الجمهورية التونسية

الجمهورية التونسية

وزارة التجارة

نتائج تحاليل واختبارات المقارنة لمادة مشروب بعصير

نتائج تحاليل واختبارات المقارنة لمادة مشروب بعصير

في إطار المهام المنوطة بعهدته إليه، وبمقتضى قانون إحداثه الصادر في 10 نوفمبر 2008، يكلف المعهد الوطني للاستهلاك بإنجاز تحاليل واختبارات المقارنة ونشر نتائجها. وتُعرّف تحاليل واختبارات المقارنة بأنها سيرورة عمليات علمية تقوم على أساس المقارنة بين مجموعة من العلامات التجارية لمنتوج واحد وذي استعمال مماثل، قصد توفير المعلومة العلمية والموضوعية للمستهلك والتي يبني عليها اختياره. ومن جهة أخرى، تمثل تحاليل واختبارات المقارنة عاملا هاما لتحسين المنتوج من قبل المؤسسات ودفعها على تحسين الجودة وتطوير تنافسية منتجاتها في الداخل والخارج.

وقد تم استكمل عمليات تحاليل واختبارات المقارنة على منتوج مشروب بعصير، مع العلم أنه تم اختيار منتوج مشروب بعصير لاعتبارات استهلاكية وغذائية وصحية نظرا أن هذا المنتوج يعتبر من ضمن المنتجات الغذائية الأكثر استهلاكا من قبل لأطفال وخاصة مع تغير الأنماط الاستهلاكية الغذائية (transition alimentaire) والتي تتسبب في مشاكل صحية على غرار الزيادة في الوزن والسمنة والأمراض السارية ذات الصلة. كما أن أنواع وأصناف هذا المنتوج متوفر في السوق بصفة قد تؤدي إلى مغالطة المستهلكين، حيث أن المستهلك قد يجد غموضا في كيفية اختيار والتفريق بين هذه المنتجات التي تتضمن عبواتها صور الفاكهة برغم الفرق بين العصير والنكتار ومشروب بعصير بشكل رئيسي. وقد شمل الاختبار 15 علامة تجارية، حيث تركزت عملية التقييم على الخاصيات التالية: مجموع السكريات (60) والمواد الحافظة (15%) والحموضة (15(% والتأشير (%10).

وتجدون على الرابط التالي الملف الكامل لهذه التحاليل:

نتائج تحاليل واختبارات المقارنة لمادة مشروب بعصير 

 

 

 

تاريخ النشر: 
19/10/2021
الكاتب: 
المعهد